HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 2020 Domaine La Boheme (Patrick Bouju) 'Lulu' VDF Rouge

2020 Domaine La Boheme (Patrick Bouju) 'Lulu' VDF Rouge。ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020。ドメーヌ・ラ・ボエム / エム・オー［2020］Domaine La Boheme。赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。醗酵：自然酵母で2ヶ月。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。ノンフィルター。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。（輸入元資料より）。ラ・ボエム ルル2022赤。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。2020アルマン　ルソー　ジュブレシャンベルタン　ブルゴーニュ。Perrier-Jouët ベルエポック2016 750ml。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。【ドメーヌタカヒコ2本セット】 ヨイチノボリ　パストゥグラン。2010年 アルマン・ルソー シャルムシャンベルダン グランクリュ2010。収量は35 hL/ha。ヤン・ドゥリュー ジャノ　 2017。モセウシトモブラン2022 ノコフクロゼ。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。Dom Pérignon 1995 ヴィンテージ シャンパン。Opus One 2021　 2本セット。SO2無添加。ドンペリニヨン　2004 ヴィンテージ。NBAジェームズ・ハーデン直筆サイン入りワイン　バスケ。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。Opus One 1993 赤ワイン 専用ボックス入り。1988年 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ジュゼッペ・クインタレッリ。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。オーパスワン 2019 750ml